追劇時,能夠吃哪些自制的小零食?
食材:牛乳250m.鮮奶油120ml.白糖40克.玉米粉50克.椰絲適當
流程:
1.放入250ml的牛乳.白糖和鮮奶油,攪拌均勻。
2.倒進鍋中燒開。
3.用壹定量的牛乳把玉米粉融化。
4.將有黃原膠的牛乳添加燒開的鍋中,不斷拌和,要不然會糊底。
5.等變為粘稠終止加溫。
6.倒進器皿中,晾涼後放入電冰箱中冷凍。
7.冷凍後切割成壹小塊,裹上椰絲。
8.裝在器皿中電冰箱冷即吃即取。
二、奶香味薯條食材:紅薯.無鹽黃油.白砂糖
流程:
1.紅薯清洗,放鍋中煮熟;蒸至綿軟。
2.將煮熟後的紅薯從鍋中取下來,當然放涼;拿手除掉紅薯皮。
3.用刀將紅薯切割成勻稱的條形,放涼後的紅薯切的情況下不沾刀,才非常容易切割成條。
4.取壹個厚底盤子,將薯條勻稱的碼在盤子內,不必重合或是挨在壹起,非常容易黏連。壹次做不完,能夠多做幾回。
5.將盤子放入微波爐加熱內,用文火微2分鐘,拿出來翻壹下,再微2分鐘。那樣做能夠使薯條的外表喪失壹些水份,後邊中火微的情況下,不會發生薯條粘在盤子內的狀況。
6.薯條超低溫微波加熱完,無鹽黃油裝進去高火30秒溶化。用筷子將每壹個薯條上勻稱的抹上少量無鹽黃油,使其有奶香味。
7.薯條再次放入微波爐加熱內,中火微波加熱5分鐘,取出看來壹下,再改成4分鐘,每壹次下降壹分鐘,直到軟強度令人滿意才行(因為微波爐加熱的輸出功率不壹樣,我認為用中火較為適合,走紅略微壹微就非常容易變糊)。
8.微波加熱好的薯條,灑少量白砂糖就可以服用了,也並不加糖,紅薯自身就會有清甜味;然後做完其他的薯條。
三、酥脆餅幹食材:小麥面粉125克.玉米粉125克.熟雞蛋3個.白砂糖50克.芝麻適當.食用油適當
流程:
1.熟雞蛋剝去機殼,取下雞蛋黃後用小勺壓碎。(熟雞蛋黃除去壹部分生雞蛋的腥味兒,也可減少烹制時間)
2.小麥面粉與玉米粉1:1放入盆裏,添加玉米粉可替代無鹽黃油作出松脆的口味。
3.將壓碎的雞蛋黃放入盆中,添加芝麻和白砂糖。使用量依據自身口感。
4.將小麥面粉與調料攪拌均勻,添加約三炒勺食用油,邊加邊拿手拌和,再添加冷水,油與水的占比大約1:1,放的油越來越松脆。
5.搓成面糊,放冰箱30分鐘。
6.冷藏完的面糊取下,拿手揪壹小塊,搓成球形。
7.拿手輕輕地擠扁,壹個餅幹就搞好了;先後做完全部的曲奇餅幹。
8.電餅鐺接好開關電源,將曲奇餅幹先後放進去。
9.大概3分鐘,壹面定形近焦後,翻過來將另壹面煎至微焦;總全過程大概6分鐘,曲奇餅幹就搞好了。
四、琥珀核桃食材:核桃仁.熟芝麻.白糖.純蜂蜜.冷水
流程:
1.將核桃仁清洗瀝幹水份
2.將瀝幹水份的核桃仁放入加熱好的電烤箱裏。電烤箱調為180度,中高層,左右火,烤5分鐘。烤的情況下選擇離開電烤箱,期內用筷子翻過來避免烤糊了。電烤箱的氣溫及時間是依據自身的口感和自己電烤箱狀況適當調節!
3.將白糖.水和純蜂蜜混和,攪拌均勻。
4.放入不沾鍋裏,用溫火熬出糖槳。放入烤好的核桃仁(晾涼)攪拌均勻。起鍋擺盤,撒進熟的芝麻就可以。
5.晾涼後就可以服用啦。