飲食習慣的民族習慣
傣族老人有嚼檳榔的習慣。他們通常整天嚼檳榔，嚼的是混有煙草和石灰的細檳榔。因為長期咀嚼，嘴唇牙齒發黑，口液如血，讓人覺得很美。隨著時代的發展，年輕人不再嚼檳榔。由於生活環境不同，與漢族交流頻繁，滿族人的飲食習慣與漢族相似，如吃米飯、小米、面食等。另壹方面還是有自己的特點，比如喜歡甜食，逢年過節吃“阿吉哥”(也就是餃子)。具有民族特色的食物，如Bobo，酸湯，Saqima和火鍋也被保留下來。
滿族人壹日三餐，習慣早晚吃幹飯或粥。中午，他們吃由黃米或高粱制成的蛋糕、糕點、饅頭、糕點和餃子。小米、高粱和玉米也被用來做旱稻。滿族人習慣養豬。每年春節都會殺壹些豬，把壹些肉腌制在壇子裏，供壹年食用。剩下的用來改善生活，招待遊客。最習慣的吃法是白肉血腸，豬肉燉酸菜粉條。逢年過節，大家都吃餃子，農歷除夕，壹定要吃紅燒肉。
滿族先民以漁獵為主，居無定所，飲食無規律。有時候全家辦酒席，大家無拘無束，載歌載舞。進入遼沈地區後，從事農耕生活，傳統年夜飯很少，但滿族人的待客習俗經久不衰。藏族飲食大致可以分為兩種:農民壹般以綠樹和小麥為主食，其次是玉米和豌豆。日常生活中的主要食物是炒青樹和豌豆粉做成的“糍粑”。藏族人愛喝酥油茶，吃糍粑時往往會加入茶葉、黃油、奶渣，濃郁可口，營養豐富。蔬菜有蘿蔔、油菜、洋蔥、水芹菜等。拉薩河沿岸，有桃、杏、梨、棗、核桃、葡萄。牧民主要吃牛、羊肉和牛奶。牧民壹般在初冬肥季宰殺大量牛羊，制成壹年的肉幹。乳制品包括酥油、酸奶、奶渣和奶酪。是非常有營養的食物。因為牧民吃肉多，油膩，需要喝濃茶。除了茶，還有青稞酒，這種酒被廣泛飲用，是用煮熟的大麥釀造的。它的酒精含量很低，類似米酒。色淡，味酸甜，清涼可口，有點後勁。
藏民的主食就像內地的炒面。巴贊的原料是青稞、豌豆和燕麥。藏族人無論是在田間勞動，在山上放牧，還是外出旅遊，都要隨身攜帶枇杷。吃的時候往碗裏倒壹點糍粑，加入酥油茶，即可食用。攜帶方便，熟食方便，在地廣人稀、缺乏燃料的牧區是壹種廉價、方便、實用的食品。住在城市的回族人通常壹日三餐。他們大多在家裏做牛羊肉包子當早餐，或用炒鹹菜烤著吃，或用腌制的牛羊肉吃，也有老人喜歡用炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡饃的人也很多，很多家庭喜歡吃帶炒菜的包子。炒菜壹般都是簡單的家常菜，比如蓮花白炒肉絲、芹菜炒肉絲、醋溜土豆絲、醋溜西葫蘆、辣椒鹹菜、辣椒醬等。大多數人晚餐吃面條。面條有很多種，比如肉絲面、長面、炒面和籠面。他們還吃餃子，饅頭，烤饅頭和韭菜餅。
散居在農村、山區、牧區的回族，大多受居住地影響。例如，寧夏南部山區的回族主要吃土豆、蕎麥、蓧麥、黍稷和豌豆，而新疆阿勒泰地區的回族吃馬肉和奶類食品，米粉食品占次要地位。這明顯是受哈薩克族飲食習俗的影響。生活在迪慶藏族自治州和西藏的回族，和藏族壹樣，沒有粑粑是吃不到青稞、豌豆和三餐的。西北農村回族飲食最具特色的是民間宴席。“九碗三排”是回族的正宗宴席。壹般來說，這種宴會在婚禮和葬禮上用來招待許多客人和親戚。中國人的傳統飲食習慣是以植物性食物為基礎，以谷物為主食，蔬菜為副食。產生這種習俗的主要原因是農業生產是中原地區主要的經濟生產方式。
中國人飲食習慣的壹大特點是以吃熱食和熟食為主。據說這與中國早期的文明和烹飪技術的發展有關。很久以前，中國人的飲食就壹直以豐富的食譜和精湛的烹飪技術而聞名。南北朝時，廚師的廚藝高超，令人驚嘆。
中國人在飲食方式上也有自己的特點，中國人的飲食方式是多元飲食體系。這種方式的起源比較早，它的長期流傳是中國在他的飲食中重視血緣和家庭觀念的體現。從文物的發掘可以知道，古代的炊室和聚集地是統壹的。做飯的房間在房子的正中央，上面是天窗冒出的煙，下面是篝火。在火上做飯時，食客們聚集在火的周圍。
中國人飲食習慣的壹個主要特點是使用筷子。古時候筷子叫筷子，在中國有著悠久的歷史。早在商朝，筷子就被用來吃飯了。筷子壹般是竹制的，壹雙在手，可以自由使用，簡單，經濟，方便。許多歐美人對東方人使用筷子感到驚訝，稱贊這是壹種藝術創造。事實上，東方國家使用的筷子的起源大多來自中國。中國人的祖先發明筷子是對人類文明的壹大貢獻。美國人通常在午餐和晚餐前喝雞尾酒，但在加州，人們大多喝葡萄酒。同時，在吃主食之前，我們通常會吃壹盤沙拉。炒蘑菇、炒洋蔥圈可以作為開胃菜，牛排、豬排、雞(腿)是主食，龍蝦、貝類和各種魚類，甚至淡水魚統稱為海鮮。炸薯條很受歡迎，幾乎是不可或缺的食物。
另外要特別註意的是，如果有吃剩的食物，壹定要打包帶回家，避免浪費。
美國人吃飯用刀叉，吃飯方式也很講究。因此，當被邀請與美國朋友共進晚餐時，我們應該特別註意他們的用餐習慣。壹般來說，餐桌上有壹把刀和兩把叉子。外面的叉子是給妳吃沙拉的，裏面的叉子是吃主食和其他零食的，刀是切肉的。如果用雙手，左手拿叉，右手拿刀，壹次拿刀不要太久。
美式早餐包括炒雞蛋或煮雞蛋、香腸、薯片、煎餅、果凍、烤面包、松餅、橙汁和咖啡。
隨著美國生活節奏的加快，快餐應運而生。其快餐連鎖店遍布全球，其中麥當勞快餐連鎖店最具影響力。提供的快餐包括:漢堡、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德基、炸薯片、烤餡餅、冰淇淋和各種碳酸飲料。經常有人說英國人很會保養。完全正確。早上壹睜開眼睛，他們就喝“床上茶”洗去睡意，然後還要壹個個享用麥片、牛奶、果汁、黃油點心、三明治和煮雞蛋。壹日三餐，他們不求數量，但絕對講究質量。午餐和晚餐壹般是壹湯兩菜，有牛羊肉雞鴨魚蛋，外加零食水果咖啡。淡，嫩，香，不辣。而且各種調味品壹應俱全，可以自由選擇。
英國人也很註重“下午茶”。每天下午四點半，各種公司和機構都提供免費的紅茶，外加糖，牛奶或者壹點小零食。在上流社會，邀請朋友喝茶僅次於設宴，是壹種社交方式。關於英國人喝“下午茶”，有壹個有趣的傳說。據說很久以前，在英國貴族的上流社會，有壹位名叫博福特的公爵夫人。每天下午，她都很懶，就吩咐仆人沖壹壺紅茶，加點糖和牛奶，準備壹些點心。享受過後，博福特公爵夫人覺得神清氣爽，容光煥發。於是，上流社會紛紛效仿，下午茶開始流行。
法國也是著名的白蘭地和香檳的故鄉。它不僅以釀酒業聞名於世，還有“飲酒冠軍”的美譽。他們喝酒很講究，壹般吃肉和禽肉配雪利酒和邁泰酒；吃紅酒做野味；吃海鮮，喝白蘭地；喝湯配酒；甜酒多用於各種水果和零食。有人說，德國餐飲符合營養學家“早吃好，中午吃好，晚上少吃”的建議。他們總是更註重早餐和午餐，晚餐更簡單。和其他歐洲國家壹樣，我喜歡吃豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉和野味，還有蛋糕、甜點和各種水果，尤其是啤酒。慕尼黑是世界聞名的“啤酒城”。但德國人吃魚、蝦、海鮮不多，吃魚有不說話的習俗。他們也不喜歡太肥太辣的食物，也不吃核桃。
德國人喜歡在吃晚飯的時候關燈。他們只點幾根小蠟燭，淡淡的，清香的，心情很浪漫。日本料理以魚、蝦、貝類等海鮮為主要烹飪食材，有冷、熱、生、熟四種吃法。
日本人註重食物營養、菜肴色澤和形狀，口味多為鹹淡少油，略有酸甜辛辣。
日本人喜歡吃魚和各種海鮮，瘦肉、牛肉、雞鴨、雞蛋和各種野禽野菜、豆腐和海苔，但不吃羊肉、豬雜和肥豬肉。
日本人非常談論茶道。他們喜歡飯前飯後喝茶，尤其是綠茶。
根據國際肥胖組織的最新統計，在發達國家中，法國女性肥胖率為11%，美國為34%，日本僅為3%，是最低的。此外，日本女性的平均壽命為85歲，也是最高的。
意大利和法國是84歲，瑞典、瑞士和澳大利亞是83歲...
考慮到日本人對食物的執念，奇怪的是他們的肥胖率很低。森山直美說，大部分原因在於日本傳統飲食的營養價值。