紅棗的做法和效果如何？

大棗的做法:1，挑選並去除大棗中的枯枝、泥球、石子等雜質。2.將水燒開，倒入鮮棗，加熱5至10分鐘。果肉稍軟後，取出晾幹，準備熏制。3.在地上挖壹個坑，離坑邊50厘米左右，用竹片和高粱稈搭壹個棚，棚面上可以堆放棗果。4.壹般棗果要鋪在棚面上，厚度13 ~ 160米。如果太稠，就幹不了。如果太薄，棗果就用蘆葦墊蓋起來。坑底燃柴棗樹層的濕度約為60 ~ 70℃。註意調整火力。約12小時煙熏後，將棗上下翻壹次，繼續煙熏12小時，完成煙熏階段，準備出坑。5.為使棗果內外水分含量趨於均勻，煙熏棗果應堆放在相對幹燥通風的庫房內，其高度壹般不超過1米。7到10天之後就可以打包出庫了。

大棗功效:1。紅棗含有豐富的維生素，具有很強的增強體內免疫力的作用，對賁門癌、肺癌、吐血等有明顯療效。2、大棗味甘性溫，能滋補肝腎，潤燥生津。3.紅棗最大的營養價值是含有豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助消化，軟便。4.紅棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖和多種維生素。維生素C、鈣、鐵最豐富。5.它有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、疲勞、失眠等有壹定療效。黑棗有加強血液供應的作用。6.大棗還能補中焦，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛，生津，悅色，通九竅，助十二經脈，解毒，調和諸藥。