如何烹飪蒸南瓜肉品嘗竅門？
原料:帶皮五花肉250克，南瓜100克，大米80克，蔥、姜、蒜，幹辣椒、八角少許。
輔料準備:蠔油、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、糖。
食品加工:首先我們把買來的五花肉用刀切成3mm左右的薄片；南瓜去皮，去籽，切成寬1cm的弧形南瓜條；將大米放入鍋中翻炒至表皮微黃，然後放入高速攪拌機中打成米粉。就大米加工而言，筆者只是想把這種豬肉蒸面做得更正宗。如果妳覺得這壹步操作起來有點困難，妳也可以去超市買特制的豬肉米線來代替。
第壹步:首先我們準備壹個碗，依次加入五花肉片、幹辣椒、八角、姜蒜末、蔥段、適量蠔油、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、白糖，然後戴上壹次性手套，反復揉搓壹分半鐘，碗蓋上壹層保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。
第二步:然後我們準備壹個盛有蒸好的豬肉粉的盤子或者碗，把加工好的弧形南瓜條鋪在碗底備用。
第三步:然後我們取出腌制好的五花肉，放入準備好的米粉中均勻包裹。
第四步:然後將裹著米粉的五花肉均勻的鋪在準備好的南瓜碗裏。
第五步:最後將蒸好的豬肉粉放入蒸籠中，蓋上壹層保鮮膜或扣上平底盤，蓋上鍋蓋，大火蒸30分鐘。