不要馬上炒白菜！正確的做法是什麽？
大白菜可能是中國北方冬天最常吃的時令蔬菜。大白菜雖然不值錢，普通家常，但是很有營養，有壹定的藥用價值，女士們要多吃。大白菜是我們生活中不可缺少的蔬菜。大白菜的吃法有很多種，炒、燉、拌，還有做辣白菜，這是我家鄉不可或缺的。給大家分享壹個家常菜炒酸辣白菜的方法，特別簡單。
白菜的吃法有很多，比如肉燉白菜，老廚師燉白菜，白菜燉豆腐，醋炒白菜等等。今天分享壹個特別又簡單的味道:糖醋白菜。
糖醋白菜的做法:
1，白菜洗水控，最好選裏面有幾層嫩葉的。
2、白菜葉撕成碎片，白菜薄壹點切成碎片。
3.準備配料:
大蒜切幾瓣，辣椒切幾片備用(紅辣椒切幾片更好)。
糖和醋按照1:1左右的比例放入碗中，加入少許鹽和澱粉，打成汁備用。
4.鍋裏倒油，放入辣椒炒香，放入蒜片炒香，再放入白菜翻炒。炒鍋著火後，倒入花生油，用小火把紅辣椒炒至變紅，撈出備用。油加熱後，蔥、姜、蒜稍變色時，轉大火至最大，油冒煙時，迅速翻炒白菜，防止水出來。白菜香脆後，炒香紅辣椒，攪拌均勻，放13香，生油，雞精等幾次，即成。
5、炒至白菜七八成熟，倒入調好的汁液，大火翻炒汁液，關火。
糖醋味的，小孩子更喜歡，味道也不錯~每天吃各種燉白菜炒白菜都吃膩了，不如來嘗嘗這個糖醋白菜換換口味~
大白菜教程，希望對妳有幫助。