鴨肫和什麽做湯好？
枸杞葉瘦肉湯:清肝明目，枸杞葉和瘦肉的搭配很常見，煮出來的湯味道鮮美，不上火。枸杞葉具有解熱、清肝、明目、化痰、止咳的功效，瘦肉能為人體提供優質蛋白質。壹般人群適合喝這種湯，尤其是用眼過度者和老年人，但脾虛泄瀉者不宜多喝。
椰子雞湯:補脾胃。椰子雞湯是眾多雞湯中的“極品”，在廣東尤其受歡迎。椰子肉富含蛋白質、碳水化合物等。椰子汁中含有多種葡萄糖、維生素和礦物質，能增強人體抵抗力，緩解夏季疲勞。另外，雞肉可以補充身體營養，滋養脾胃。貧血虛弱最適合這種湯。
冬瓜排骨湯:可以清熱解暑的美味湯，夏天不可錯過。壹定是冬瓜排骨湯。此湯具有清熱、消暑、解渴的作用。經常喝對妳的健康有好處。冬瓜性涼味甘，本來就是清熱解毒的食物；而且排骨含有豐富的鈣，可以補充身體流失的鈣。如果妳今年夏天沒有做過這道湯，壹定要嘗嘗。
絲瓜白蛤蜊湯:營養滋潤，絲瓜甘甜，煎煮的湯也好吃，尤其是夏天，會增加食欲；白蛤具有高蛋白、高微量元素、高鈣、低脂肪的特點，營養非常豐富。平時煮絲瓜湯，試試加白蛤，湯會比想象中的好吃！這種湯非常適合患有骨質疏松癥的兒童和老人。
芥末鹹蛋湯:散寒解表。日常膳食中，餐桌上經常出現芥菜和鹹蛋。沒想到它們搭配在壹起會出乎意料的好吃又有營養。鹹蛋可降陰火，解除積食；芥末含有豐富的維生素C和膳食纖維，可以預防便秘和消腫。最重要的是這個湯很簡單，很容易做。