蘋果辣椒醬的制作方法
蘋果酸辣醬的做法；
原料:蘋果600克，櫻桃番茄100克，葡萄幹20克，洋蔥1/2個。
調料:糖100克，鹽10克，辣椒粉10克，米醋200毫升，楊梅酒50毫升，番茄醬2湯匙。
1.將聖女果和蘋果放入冷水中，加入1/2茶匙鹽浸泡5分鐘，然後用清水沖洗幹凈。
2.將櫻桃番茄切成兩半，然後切成丁，將蘋果切成丁。
3.將洋蔥洗凈，切成丁。將番茄丁、蘋果丁和洋蔥丁放入不銹鋼鍋中。
4.將100克白糖、10克鹽和10克辣椒粉混合在壹個盤子裏。
5.將混合好的調味粉撒在蘋果丁上，將200ml米醋倒入鍋中(也可用白醋代替)。
6.然後倒入50毫升自制的楊梅酒，或者用其他果酒代替。
7.將鍋放在火上，中小火煮沸，將鍋裏的湯燒開，加入準備好的葡萄幹。
8.用勺子攪拌均勻，繼續小火煮。
9.煮到蘋果熟軟，膠質透明。轉小火，用搟面杖攪拌，同時搗碎蘋果丁。
10.搗成妳理想的含有水果丁的糊狀，加入2湯匙番茄醬。
11.繼續用小火煮。
12.當含有水果丁的糊狀物煮沸至表面出現氣泡時，用搟面杖邊煮邊攪拌。
13.煮至果泥用搟面杖攪拌，果泥不脫落。