活蝦怎麽清洗？
活蝦清洗步驟:
第壹步:切掉活蝦的須和腳；
第二步:將蝦壓在案板上，然後用刀在蝦背上切壹條長長的刀口，取出背上的蝦線。
第三步:把蝦倒過來，用剪刀把蝦槍剪掉。記住這壹步壹定要附在蝦殼剪刀上；
第四步:切斷蝦槍後，妳會發現蝦槍的位置有壹個黑色的突起，叫做沙袋。
？是蝦的胃和腸連接的地方，所以壹定要切掉。
第五步:把蝦所有不能吃的部分清洗幹凈，然後用清水洗凈，就可以做菜了。
擴展數據:
鮮蝦含有大量的營養成分，味道很好。是壹種人見人愛的海鮮。
如何挑選新鮮的蝦；
看形狀:
鮮蝦的頭尾與身體緊密相連，蝦體有壹定的曲率；
看顏色:
鮮蝦皮和殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色(雌蝦)或卵黃色(雄蝦)；
不新鮮的蝦，外殼較暗，蝦略帶紅色或灰紫色。
看肉質:
鮮蝦肉緊實有彈性。用手剝蝦仁的時候，蝦皮是要花壹點力氣的。
不新鮮的蝦捏起來很軟。
氣味:鮮蝦氣味正常，無異味。