清蒸什麽黃魚填空
清蒸大黃魚。
清蒸大黃魚，是壹道以黃魚為主要食材的家常菜，主要原材料有大黃魚、生姜、香蔥等。
清蒸大黃魚的做法：
1、將黃魚收拾幹凈。
2、刮鱗去內臟，從腹部劃開，放入盤中，放少許鹽。
3、放上蔥段、姜片。
4、水開放入蒸鍋內，大火蒸8分鐘，燜2分鐘。
5、挑去蔥姜，倒掉盤中的湯汁。
6、放上蔥絲、紅椒絲。
7、淋上熱油，呲出蔥香味。
8、淋上蒸魚豉油。
大黃魚是石首魚科、黃魚屬魚類，主要棲息於沿岸及近海砂泥底質水域，大多棲息於中底層水域，會進入河口區，厭強光，喜混濁水流，黎明、黃昏或大潮時多上浮，白晝或小潮則下浮至底層。