我吃到幹炸鮮蘑怎麽做
食材
主料
鮮蘑
500g
雞蛋
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
芝麻
適量
孜然
適量
細辣椒粉
適量
味精
適量
步驟
1.鮮蘑清洗幹凈，撕成小塊，放開水鍋中焯水，待水再開時即可撈出。
2.撈出鮮蘑擠去水份，打入壹個雞蛋，加精鹽抓拌均勻。
3.在鮮蘑表面均勻沾壹層面粉。
4.炒鍋中放油燒至七層熱，下入鮮蘑小火慢炸。
5.鮮蘑炸至金黃色即可撈出。
6.全部炸好，表面撒芝麻、孜然、細辣椒粉、精鹽、味精等調味即可。
小貼士
鮮蘑焯水時，待水再開起時即可撈出鮮蘑， 不可時間過長，炸時要小火慢炸，不要炸糊。