土豆燉五花肉的做法

五花肉燉土豆的具體做法如下：

1、準備材料：五花肉洗凈切塊；土豆去皮切塊；蔥切段；姜蒜切片。

2、將五花肉冷水下鍋，鍋中加料酒，焯水後撈出。起鍋，倒入肉塊翻炒出油，隨後撈出。再起鍋燒油，加入壹把冰糖，小火炒至焦糖色。再加入肉塊，蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉，紅辣椒進行翻炒。

3、再加入1勺老抽，2勺生抽，適量清水，燉30至40分鐘左右，時間依據食材酌情處理。

4、肉燉爛後，加入適量鹽，再加入土豆塊，燉10分鐘。

5、等到土豆燉軟後，大火收汁即可出鍋！壹道美味的五花肉燉土豆就做好了。