什麽食物嘌呤含量高？
嘌呤含量高的食物常見於肉汁、動物內臟、海鮮、豆類和壹些蔬菜。
1.肉湯:如火鍋湯、濃湯等。通常嘌呤含量很高。
2.動物內臟:如鴨肝、鵝肝、鴨腸、雞肝、豬肝等。含有相對較高的嘌呤。
3.海鮮:鰻魚、牡蠣、螃蟹、蝦、鯉魚、鱸魚、草魚等海鮮都含有高嘌呤。
4.豆類:如扁豆、黃豆、幹豌豆、綠豆、黑豆也富含嘌呤。
5.蔬菜:蔬菜中的豆芽、蘑菇、蘆筍也含有較多的嘌呤。
日常生活中應控制高嘌呤食物的攝入，尤其是高尿酸血癥患者。另外，在日常生活中，飲食要清淡、營養，粗糧細糧搭配合理，葷素搭配，忌食生冷、辛辣、刺激性食物。適當運動，規律作息，保持快樂。食物中嘌呤的含量最高(每150-1000mg含1000mg)。1.豆類:豆芽、麥芽、發芽豆。2.內臟:雞肝、雞腸、鴨肝、豬小腸、豬肝、豬脾、牛肝。3.海鮮:白鯧魚、鰱魚、鯔魚、吳郭魚、四碎魚、白帶、鯊魚、吻魚、鰻魚、鰨魚、刀魚、秋刀魚、魚幹、比目魚、草蝦、比目魚、牡蠣、蛤蜊。4.蔬菜:豆芽，蘆筍，紫菜，蘑菇，豆芽，5。其他蔬菜:肉湯、雞湯、雞精、酵母粉。這五類都是高嘌呤食物，高尿酸血癥和痛風患者禁止食用。