銀耳湯最正宗家常做法，銀耳湯怎麽做
“天氣太熱人腦殼都覺得迷糊.能夠解署的東西都想出來咯.沒得辦法呀.誰叫咱們不想吃飯呢.給懶人們介紹做個最方便快捷又營養豐富的銀耳湯.不想吃飯那這個飽肚子還是很不錯滴.”
主料
銀耳
(10克)
紅棗
(8個)
輔料
廚具
無
分類
甜味
燉
數小時
簡單難度
首先我要講這個挑選材料.在市場上最好挑選顏色偏黃的銀耳.這種銀耳的顏色才是真的本色.很多超市賣的雪白的銀耳很多都是用硫磺煙熏過後出來的效果.當然妳是招待客人或是餐廳食用.為了美觀也可以用這種材料.但是如果是自己食用.我勸大家還是買本色的更好.雖然顏色沒有那麽好看.但是口感和衛生安全上來說這個更有保障不是嗎?
將銀耳和紅棗用涼水發制壹個小時。
將發制好的銀耳去掉下面偏黃堅硬的根部。
將剩下的銀耳用手撕碎成小塊。
將高壓鍋摻水1500克左右.將紅棗,銀耳.冰糖依次放入鍋中。
將步驟調整到豆類制品.按鍵開始即可.第壹次熬制不會達到理想的標準.還需要經過第二次加工才行.沒有高壓鍋的朋友可以用電飯鍋.開到煮稀飯的位置,反復3次也可以達到理想的效果.這樣做方便懶人.即不用看鍋.又不擔心水幹沒幹.以前我都是用銻鍋頓,但是覺得要守在那裏很麻煩老是放不開.其實我覺得這樣做的壹樣達的到效果。
將熬制好的銀耳湯放入冰箱保鮮室冷凍1小時左右。
肚子餓了又不想吃飯就可以盛壹碗出來吃.暫時可以填飽肚子。
熬制得好的銀耳湯應該是很濃稠牽絲狀.往下倒的時候不會象清水哪樣掉線的。