廚房紙巾是幹什麽用的？廚房紙巾和衛生紙有什麽區別？
廚房紙巾有什麽用？廚房紙巾是用來吸收食物中多余的油脂和湯汁的，也可以鎖住魚的味道，保持蔬菜的新鮮。
1.像這樣使用配料
肉汁和血液的吸附:
如果牛排等肉類在解凍過程中不斷浸泡在釋放的血液中，烹飪的味道就很差。建議肉類冷凍前用廚房紙巾包好，蓋上保鮮膜或保鮮袋。廚房紙巾解凍後能立即吸血，讓食材煮後更加美味。
鎖住魚的新鮮度:
魚買回家後，可以用廚房紙巾折成小塊，用堅硬的邊角刮掉魚肚子裏殘留的組織以減少腥味，最後塞進魚肚子裏。海魚用水洗時，由於滲透壓不同，魚的鮮味會喪失。用廚房紙巾清洗可以保留海魚烹飪時的鮮美味道。
蔬菜保鮮:
以前買菜後，往往用報紙包好放冰箱裏。但是，這種傳統方法容易被墨水汙染。如果我們用廚房紙巾包裹蔬菜，也能達到同樣的保鮮效果。另外，做生菜沙拉的時候，可以把生菜洗幹凈後用紙巾擦幹表面水分，這樣會更脆。
像這樣烹飪
應急蒸布:
蒸冷凍饅頭、包子時，可以在蒸籠底部鋪幾張廚房紙巾代替蒸布，因為廚房紙巾透氣性好，饅頭底部不會因為滴水而變濕變粘，影響外觀和口感。
第三步:像這樣清潔和使用它
擦拭焦炭垢:
如果做飯時不小心燒壞了鍋，可以在鍋完全涼透之前，用廚房紙巾把燒壞的水垢擦幹凈，減少清洗時的油膩，避免浪費水。另外，用牛肉油炒食物時，鍋容易糊。煎的時候可以用紙巾把鍋裏燒焦的汙垢或者食物殘渣擦幹凈，煎完更容易清理。
軟化頑固汙垢:
湯汁或食物殘渣經常滴在冰箱裏，容易因為結冰而變硬、變頑固。如果直接刮，很容易刮花冰箱表面。這時候可以把紙巾弄濕後敷在硬垢上，先軟化後清洗會更容易。
廚房紙巾和衛生紙的區別是1。廚房用紙不僅在吸水性和抗張強度方面表現優異，而且在所有紙巾中安全系數最高。
2.它不僅經過高溫消毒，最大限度地減少細菌殘留數量，還消除了熒光劑的添加，因此可以安全地用於包裹食材，而不用擔心口對口生病的問題。
3.不過廚房紙的質地比較硬。如果用來擦嘴，可能會刮傷嘴唇，所以廚房用紙再好也代替不了“溫柔”的餐巾紙。