泡泡餛飩的特產在哪裏？

蘇州特產。

泡餛飩的方法比較特別。首先，皮膚需要用啤酒瓶反復按壓。之所以用酒瓶，是因為它的接觸面比搟面杖大，可以讓皮膚壓得更均勻。加工出來的餛飩皮薄如蟬翼，這也是制作泡泡餛飩的秘訣之壹。

然後用筷子蘸壹點點肉餡，以大拇指為支撐，將皮的四個角向中間折疊，像降落傘壹樣，放入水中快速煮熟，像泡泡壹樣漂浮，故名泡泡餛飩。

說起泡泡餛飩的來歷，不得不說這家“夏虹泡泡餛飩店”位於昆山正義鎮，很多人都是坐車過來的。之前在電視上看到過報道，這家店已經開了近50年了。據說夏虹9歲時無意間用折紙包餛飩，煮開後像泡泡壹樣浮在水面上。

氣泡混沌的評價；

俗話說“南餛飩，北餃子”，但在南北朝時期就有“今餛飩形似月牙，天下美食”的說法。餛飩是普遍吃的，正壹的泡泡餛飩絕對值得壹說。？

壹手拿筷子，攪起壹點肉餡夾在皮中間，另壹手迅速聚攏夾起皮。做壹個泡泡餛飩只需要兩三秒鐘。？餛飩煮熟後的皮薄如蟬翼，猶如水面上攪起的氣泡，故名泡泡餛飩。撒點蔥花，加點雞蛋皮絲，香味會讓人胃口大開，加個大炸排。大排的酥脆加上餛飩的鮮香，絕對是壹次刺激難忘的味覺體驗！？

(摘自《春天的至日是樂器嗎適時美味)