怎樣做涼拌綠豆芽好吃
用料
主料綠豆芽適量
輔料鹽壹勺雞精壹勺大蒜幾粒白醋壹勺生抽適量麻油幾滴辣椒油壹勺香菜幾根
涼拌綠豆芽的做法
1.
綠豆芽清洗幹凈備用
2.
燒開壹鍋水，水開後放綠豆芽進去焯水，幾十秒就可以，不可以太久
3.
焯水後的豆芽撈出，迅速用冷水沖洗變涼，可使綠豆芽保持爽脆的口感
4.
燒熱壹勺油，放冷至五六成熱的狀態，澆在辣椒粉上，自制紅油，壹盤好吃的涼拌菜壹定少不了壹勺紅油
5.
香菜和大蒜切好備用
6.
將所有的材料混合，白醋可以稍微多壹些，生抽少些，鹽不要過多，麻油滴幾滴就可以
7.
攪拌均勻，可蓋保鮮膜入冰箱冷藏壹下，取出時冰涼爽脆，很解暑，也很適合下酒，做的快的壹分鐘就能搞定這個菜