鮮奶面包的做法步驟圖，鮮奶面包怎麽做好吃
主料
高筋面粉
250克
奶油
140克
輔料
細砂糖
45克
酵母粉
3克
全蛋液
40克
奶粉
15克
黃油
20克
步驟
1.
面包機桶內依次加入雞蛋（打散）、奶油、奶粉、細砂糖、鹽放在壹角。均勻地加入高筋面粉把底層的液體全部覆蓋，將酵母放上面，選擇面包機和面功能30分鐘，中途加上黃油，揉面程序結束後，面團留在面包機內發酵1小時，發酵好的面團應膨脹為原體積的2倍，用手指按下去不會迅速回彈
2.取出面團排氣，揉成大面團
3.分割成8份同等大小的小面團，滾圓後蓋上保鮮膜松弛15分鐘
4.用搟面杖搟成橢圓形面皮
5.用刮板將面皮刮起，用手提起翻面
6.橫向擺放，在面皮的兩邊搟薄，以便卷起時容易黏合
7.將面皮從上往下卷起，緊捏收口，用雙手將面條搓成粗細均勻的長條
8.將面卷均勻擺在烤盤上
9.蓋上保鮮膜進行二次發酵，30-50分鐘
10.等模具裏面的面團發酵至原體積1.5倍大時，表面刷上壹層蛋液
11.烤網放入預熱好的烤箱底層，烤盆放於烤網上，以160度上下火烤20分鐘，烤至面包表面略轉金黃色，取出烤好的面包，放涼即可
小貼士
如果烤盆不是不粘的，要在烤盆上塗抹壹層薄薄的黃油，或直接用油紙墊底。烘烤時間按家裏的烤箱溫度適當調節上下浮動15度，時間差10分鐘左右。