炒銅綠菌（野生菌）怎麽做如何做好吃

主料

野生銅綠菌500g 油60克

大蒜6瓣青辣椒4個

鹽少許

炒銅綠菌(野生菌)的做法步驟

1.?菌子洗凈、辣椒切成小塊、大蒜切片

2.?熱鍋後加入油，把大蒜爆香，加入青辣椒拌勻，倒入菌翻炒，加入鹽適量，此時菌會出少量水份，燜炒翻面，註意壹定拌勻使菌均勻熟透，未熟或有不熟的可能中毒喔！吃毒不能喝酒！大約炒15分鐘即可裝盤。我做很多菜是不放味精雞精的，吃菌的鮮味就別放了。明年有菌子上市每樣都做給大家分享學習交流，晚安！

3.?按此法也可炒任何幹菌，炒幹菌如果想更香可用紅幹椒代替青辣椒，幹菌用冷水泡開，泡開後瀝水即可，不要捏掉菌裏的水份(香味秘決)，在炒時用鍋鏟壓出，煸幹水份就很香了