在繁殖季節，為什麽蘑菇可以兩種方式繁殖？
首先，我想教大家如何認識食用菌。眾所周知，動物、植物、細菌等。都以不同的方式繁殖。比如植物靠種子繁殖，所以食用菌就是我們常說的蘑菇。它是如何繁殖的？在自然界中，蘑菇也有種子，它們的種子通常在蘑菇的葉子上，非常小，個體看不清楚。妳通常在蘑菇的葉子下面看到的是壹層白色或者其他顏色的粉末狀的東西，這就是它的種子。蘑菇繁殖的種子叫做“孢子”。如下圖所示
左邊的白色粉末是蘑菇的孢子。
在自然界中，蘑菇的孢子被大風吹得到處都是，有的吹到樹上，有的吹到雜草上，有的吹到地上，所以遇到合適的條件就會發芽，長成蘑菇。
野生猴頭菇
野生白蟻
下面我們來了解壹下孢子萌發形成蘑菇的全過程。首先是蘑菇繁殖的孢子被風吹得四處飛散，然後遇到適宜的條件，如下雨(提供適宜的水分)、季節或寒冷的變化(提供適宜的溫度)、風吹(提供更多的氧氣)、墜物(為生長提供養分)等。在這樣適宜的條件下，孢子首先萌發菌絲。如下圖
單個孢子萌發菌絲體。
孢子萌發菌絲後，大量的菌絲會扭結在壹起形成子實體，也就是我們所說的蘑菇。
以上是蘑菇在自然界的繁殖方式，那麽蘑菇在人工栽培中是如何繁殖的呢？人工栽培蘑菇通常通過兩種方式獲得其“種子”，也稱為菌種。壹種是孢子培養，即人工采集蘑菇孢子，然後將其培養基(蘑菇食)配置在培養基中萌發，產生大量菌絲，獲得菌種；另壹種是組織培養，即利用蘑菇身體部分的壹小塊組織，通過為其準備培養基，然後讓其在培養基中萌發菌絲來獲得菌株。