醬椒魚頭的家常做法都有哪些？
醬椒魚頭的家常做法：魚頭，胡椒粉，蔥，姜，大蒜，蒸魚醬油，油。把頭切成兩半，不要弄斷。用料酒和大蔥腌制以去除魚腥味。在兩邊擦些料酒。加入壹些蔥。直接買現成的剁椒，喜歡吃點辣的也可以加壹些小米辣末子在裏面。腌魚頭挑出蔥，倒出腌酒，魚頭上撒上切碎的胡椒。放上蒸籠蒸8分鐘，關火再燉10分鐘。蒸籠必須先煮，不能用冷水蒸。在上面放上蒸魚醬油。在炒鍋中加熱油，然後淋上蒜末。用蔥花裝飾。
準備材料：魚頭、胡椒粉、四川紅辣椒、木屋、大蒜、生姜、料酒、醋、鹽、醬油、糖、麻油、油、蠔油、白蠟、八角。準備好後，把魚頭上的鰓去掉，清洗幹凈，魚頭切成兩半，選擇新鮮的大魚頭，其實所有的魚頭都可以做成辣椒魚頭，但首選的是新鮮的大魚頭，也就是說，尤其是生長環境好、水質好的白鰱魚頭，幾乎沒有土地的味道，花椒魚頭，我壹般買肥頭魚，也就是鰱魚。切掉魚頭，用切碎的胡椒粉做成魚頭，然後做成熟魚片或泡菜，或油炸做成甜苦魚。妳可以說吃了兩條魚。
把生姜和蔥從鮭魚頭上取下來，放在盤子裏。在魚頭表面均勻地塗上辣椒條。將適量熟魚露倒入盤底。把魚頭蒸十到十五分鐘。將蔥撒在魚頭上，倒入煮好的油，鍋中加入植物油，加熱油，加入蔥、姜片，炒香後，將蔥、姜片過濾備用，取出蔥、姜片，撒在盤子上，將鹹魚頭和西瑪皮放在盤子上，然後，均勻地塗上壹層紅辣椒，放入蒸汽中，註意！
大頭魚頭（銀毯頭）去鰓去鱗，洗凈，切開，劃破魚身，但不能劃破。用姜、蔥、鹽、料酒、味精、胡椒粉腌制10分鐘，取出姜、韭菜，放在大盤上，將鍋中的油加熱，姜、蒜、胡椒切碎200克，炒勻，炒紅油。