家常菜紅燒山茱萸的吃法介紹

1，原料:壹條梭魚和壹罐罐裝啤酒。

2.調料:料酒、蔥、姜、陳醋、鹽、糖、胡椒粉、醬油。

3.準備:將買來的梭子魚洗凈，用料酒、蔥、姜片腌制10分鐘左右。

4.梭子魚腌制好後，在魚的兩面撒上壹層幹澱粉，放入鍋中炸熟，等到魚的兩面出現金黃色，再往鍋中倒入30克左右的陳醋，蓋上鍋蓋10秒。

5.之後往鍋裏倒壹罐啤酒，加入1小碗冷開水，開始燉。燒開後加入少許蔥、姜片、大料、香葉、鹽、糖、胡椒粉、醬油，蓋上鍋蓋燉魚。

6.鍋裏湯少的時候，最後出鍋撒上蒜末和香菜，即可食用。

7.在燉魚的過程中，記得用鍋鏟輕輕推魚，防止魚粘鍋底，或者在鍋底放白菜葉壹起燉，防止魚粘鍋！