炸雞的熱量有多高？

每100g熱量有243卡路裏。

飲食中能提供熱量的營養素有糖(碳水化合物)、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。它們所含的熱量是:糖(碳水化合物)4卡路裏，脂肪9卡路裏，蛋白質4卡路裏，酒精7卡路裏，有機酸2.4卡路裏。

要計算食物或飲食中所含的熱量，首先要知道熱量營養素的重量，然後用下面的公式計算:

熱量(千卡)=糖克數×4+蛋白質克數×4+脂肪克數×9+酒精克數× 7。

擴展數據

需要註意的事項

“人們總是認為家禽和魚類是‘有益心臟’的食物，但油炸的過程會改變食物的結構。”美國芝加哥西北大學費恩伯格醫學院分校的克萊德·揚西說。

“油炸食物時，油中的脂肪結構發生變化，被食物吸收，引起動脈硬化、高血糖等疾病。如果油炸食品伴有高糖飲料和高鈉食物，缺乏水果和蔬菜的攝入，對健康的影響會更大。”

完全不吃油炸食品可能太理想了，但人們可以采用更科學的油炸方法。美國南卡羅來納醫科大學的研究員丹尼爾·拉克蘭(Daniel Lackland)說，“去除反式脂肪是關鍵。選擇烘焙或烘烤的食物比油炸食物好得多。但如果非要吃油炸食品，可以選擇用橄欖油炸。”

百度百科-炸雞腿

百度百科-熱度

人民網-研究:每天吃炸雞，早衰死亡風險增加13%。