雲南小蔥怎麽煮怎麽吃很簡單。
1，材料:小麥粉2碗，洋蔥半碗，生雞蛋壹個，1碗鹽和水。
2.在小麥粉上撒些鹽放入大盤中，攪拌均勻，加入生雞蛋和1碗水，用筷子攪拌均勻，然後揉成光滑的面糊，蓋上蓋子醒發30分鐘。
3.將醒發好的面糊分成3份，在砧板上撒上幹小麥粉，取壹小份在砧板上搟薄，成環形面團。
4.在搟好的面團上倒點油，用筷子把油抹勻，撒上鹽和洋蔥，然後把搟好的面團折疊起來再折壹次，做成面團坯，然後擠平搟薄，但註意不要用力過猛。
5.鍋裏燒開油，把亂七八糟的皮放入鍋裏，兩面煎成橘黃色。