兔子肉能做什麽菜？有什麽菜譜嗎？

兔子為原料的菜譜排行有百余種︰燒烤兔腿、辣豉香兔、醬香麻辣兔頭、叉燒山兔肉、陳皮兔、幹煽兔絲、健脾美膚兔肉、燉兔肉、黃燜野兔、幹煽兔肉、川貝兔火鍋、蔥爆兔肉、核桃兔丁、蘆根煮兔肉、幹鍋手撕兔、清燉兔子、蝴蝶斑藥膳方、辣爆兔丁、幹鍋兔、荷葉煮兔肉等。

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兔是壹種膽小的動物，突然喧鬧聲、生人和陌生動物，如貓狗等都會使它驚慌失措。在飼養管理中，應盡量避免引起兔子驚慌的聲響，同時要禁止陌生人和貓狗等進入兔舍。家兔的聽覺銳敏，嗅覺敏感，但它膽小怕驚而善跑。

驟驚-當有突然響動就會馬上戒備或迅速逃跑。對突然的喧鬧或嗅、視到陌生人、狗、貓、蛇、鼠、蟲等出現，都會驚慌不已，會發出響亮的嘭嘭（啪啪）跺腳（頓足）、奔跑和撞籠，以求潛逃躲避敵害。

它的家壹般有很多洞（狡兔三窟），以此躲避敵害。在冬天它們只沿著自己的腳印返回。

兔子喜食草。壹般家庭飼養的兔子要註意食物的提供，因為幼兔沒有飽感。蔬菜本來是不建議給幼兔吃的，容易得腸炎，成年後才可以適當提供。兔子分幼兔和成兔。都是早晚餵食，每天2次。如遇到換品牌糧食的情況，需要過渡，不可直接更換，導致兔子不適應，出現不適。幼兔是1～6個月的兔子，成兔是6個月以上的兔子。

以上內容參考百度百科-兔