如何做好酸菜西洋菜湯的家常做法視頻
酸菜豆湯
佐料
胡豆酸菜200g，姜壹袋，鹽5片，味精。
酸菜胡豆湯的步驟
1.？酸菜洗凈去掉多余的鹽，切成絲備用。
2.？將豆子洗凈備用。
3.？熱鍋裏倒壹點油就好了，不然湯就膩了。
4.？待油冒煙後，將姜片和酸菜絲放入鍋中炒香。酸菜可以多炒，酸菜的酸味也會炒出來。
5.？炒酸菜，然後加點水。如果想多喝湯，可以多加水。湯燒開後，再煨壹會兒。
6.？將洗凈的蕓豆倒入湯中，大火煮約3-5分鐘。加入少許鹽和味精調味。鹽壹定要少，否則湯會鹹的。)盤子。
技巧
酸菜要多洗，不然會鹹的。炒酸菜的時候多翻炒，稍微幹壹點，這樣酸菜的酸味就會釋放出來，煮出來的湯也有酸味。