酸梅豬手步驟圖，如何做酸梅豬手好吃
成分詳情
佐料
豬手500克
5個酸梅
輔料白醋2湯匙。
冰糖2元
酸甜口味
紅燒過程
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
酸梅豬手的步驟
1
在沒有油的幹鍋裏炒豬手，加入少許白醋炒香(白醋是為了讓豬手變軟)
2
煎好後加水用少許冰糖蓋在豬手上煨(這個時候主要看豬手的硬度來決定時間。加入冰糖是為了帶出甜味)
三
酸梅泥(這個酸梅是家裏腌制的，外面買的。妳最好先試試。很多都是鹹的不酸的。如果實在買不到，可以用酸梅幹代替)
四
水大概是燉的，這樣可以倒入酸梅繼續翻炒入味。
五
成品圖
技巧
最好不要先用高壓鍋燉豬手，這樣會破壞豬手的味道。加入白醋，節省燉煮時間，提升風味。整盤菜不加油，因為豬手已經含油了。