古人關於烤肉的詩句
1、東坡肉：蘇軾貶官黃州時，寫下《豬肉詩》壹首：黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打壹碗，飽得自家君莫管。
2、羊肉泡饃：蘇軾寫詩：“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹。”古代稱羊肉泡饃為羊羹。
3、腌篤鮮：金農有詩：“夜打春雷第壹聲，滿山新筍玉棱棱；買來配煮花豬肉，不問廚娘問老僧。”腌篤鮮是江浙壹帶著名的本幫菜.
4、種菜烹調：宋人有詞：“自種畦中白菜，腌成甕裏黃齏（讀jī音，指酸菜）。肥蔥細點，香油慢煼（同炒），湯餅如絲。早晚壹杯無害，神仙九轉休癡。”這是描寫在自家菜園自得其樂的畫面，其樂融融，令人向往。
5、撒子：陸遊在《劍南詩稿》中曰：“陌上秋千喧笑語，擔頭粔籹簇青紅。” 粔籹讀jù nǚ音，就是我們今天說的撒子，由中原傳到東莞後，為莞人喜愛並成為東莞傳統賀年食品之壹。其中陸遊所說“簇青紅”，說明人們還把部分糖環還加上花米紅染成好看的紅色以示喜慶。
6、刀削面：民間有順口溜形容“壹葉落鍋壹葉飄，壹葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”
7、酸梅湯：清代的郝懿行寫得《都門竹枝詞》寫到“底須曲水引流觴，暑到燕山自然涼；銅碗聲聲街裏喚，壹甌冰水和梅湯”，老北京們在兒時常聽到手敲冰盞的清脆聲音，“泠泠有聲，清遠而瀏亮”，那是賣冰梅湯的在走街串巷。在炎熱的夏季喝上壹碗，“透心沁齒，如甘露灑心壹般”。
8、驢打滾：北京傳統小吃，用豆面、糯米粉、和紅糖豆沙餡制成，《燕都小食品雜詠》：“紅糖水餡巧安排，黃面成團豆裏埋。何事群呼‘驢打滾’，稱名未免近詼諧。”
9、煮幹絲和水晶肴肉：說起揚州，除了傳說中的二十四橋明月夜的風光，還有揚州大廚們引以為傲的大秀刀功的煮幹絲，將豆幹劈成片再切成絲的過程考驗人的耐心和細心。俗語說揚州人早晨皮包水，就是指揚州人早晨去茶樓喝茶再吃上壹碗煮幹絲。《望江南》詞中寫道：“揚州好，茶社客堪邀。加料千畢堆細縷，熟銅煙袋臥長苗，燒酒水晶肴。”這首詞說得正是揚州人日常生活的寫照。
2.關於烤全羊的詩句,詩詞在《詩經·大雅·生民》中，有燒烤羊肉的記載。
古人谷熟而祭，在祭祀時，“取羝以軷，載燔載烈。以興嗣歲。”羝，即公羊。軷，即剝，指剝羊的皮。
載，是語氣助詞。
燔，即將肉放在火裏燒炙。
烈，毛傳：“貫之加於火曰烈。”
即將肉串起來架在火上烤。
興，即興旺。
嗣歲，即來年。
這句詩翻譯成現代文就是：取壹只公羊，剝皮之後，把羊肉串起來，放在火上炙烤。
這樣做的目的是什麽呢？是祭祀上蒼，祈求明年有個好收成，即“以興嗣歲”。
擴展資料
寫烤羊肉串的色香味形味形的句子
羊肉色澤醬紅，麻辣鮮香、油亮，不膩不膻，外酥裏嫩，肉質鮮美，別具風味。
色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。
羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好壹些。
羊肉串特寫燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發展，燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。
烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料，但演變後的燒烤壹般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。
燒烤的工具根據方法的不同有很多種，如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等都算是燒烤的範疇。
常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。
市面上常見的炭有：易燃碳、木炭、機制炭三種。
易燃燒烤炭的表面有壹層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，缺點是較貴。
普通木炭優點是便宜，缺點是大小不壹，燒烤時火力不均，燃燒時間短，燒烤的過程中須加炭。
機制燒烤炭是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，這種燒烤炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。
很多專業燒烤店選擇的都是這種燒烤炭，缺點是不宜引燃。
3.關於烤食物的詩句1、東坡肉：蘇軾貶官黃州時，寫下《豬肉詩》壹首：黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。
每日起來打壹碗，飽得自家君莫管。 2、羊肉泡饃：蘇軾寫詩：“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹。”
古代稱羊肉泡饃為羊羹。 3、腌篤鮮：金農有詩：“夜打春雷第壹聲，滿山新筍玉棱棱；買來配煮花豬肉，不問廚娘問老僧。”
腌篤鮮是江浙壹帶著名的本幫菜. 4、種菜烹調：宋人有詞：“自種畦中白菜，腌成甕裏黃齏（讀jī音，指酸菜）。肥蔥細點，香油慢煼（同炒），湯餅如絲。
早晚壹杯無害，神仙九轉休癡。”這是描寫在自家菜園自得其樂的畫面，其樂融融，令人向往。
5、撒子：陸遊在《劍南詩稿》中曰：“陌上秋千喧笑語，擔頭粔籹簇青紅。” 粔籹讀jù nǚ音，就是我們今天說的撒子，由中原傳到東莞後，為莞人喜愛並成為東莞傳統賀年食品之壹。
其中陸遊所說“簇青紅”，說明人們還把部分糖環還加上花米紅染成好看的紅色以示喜慶。 6、刀削面：民間有順口溜形容“壹葉落鍋壹葉飄，壹葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”
7、酸梅湯：清代的郝懿行寫得《都門竹枝詞》寫到“底須曲水引流觴，暑到燕山自然涼；銅碗聲聲街裏喚，壹甌冰水和梅湯”，老北京們在兒時常聽到手敲冰盞的清脆聲音，“泠泠有聲，清遠而瀏亮”，那是賣冰梅湯的在走街串巷。在炎熱的夏季喝上壹碗，“透心沁齒，如甘露灑心壹般”。
8、驢打滾：北京傳統小吃，用豆面、糯米粉、和紅糖豆沙餡制成，《燕都小食品雜詠》：“紅糖水餡巧安排，黃面成團豆裏埋。何事群呼‘驢打滾’，稱名未免近詼諧。”
9、煮幹絲和水晶肴肉：說起揚州，除了傳說中的二十四橋明月夜的風光，還有揚州大廚們引以為傲的大秀刀功的煮幹絲，將豆幹劈成片再切成絲的過程考驗人的耐心和細心。俗語說揚州人早晨皮包水，就是指揚州人早晨去茶樓喝茶再吃上壹碗煮幹絲。
《望江南》詞中寫道：“揚州好，茶社客堪邀。加料千畢堆細縷，熟銅煙袋臥長苗，燒酒水晶肴。”
這首詞說得正是揚州人日常生活的寫照。
4.哪個古詩帶‘燒烤’二字燒烤
縱觀美食不老少 本人專門愛燒烤
大塊酒來大塊肉 吃得過癮喝得好
關懷0978
燒烤二
點燃炭火把肉烤 外焦裏嫩恰到好
哥們幾個圍桌坐 邊吃邊烤樂逍遙
延邊DIY燒烤
美味食·烤
北國風光，遍地燒烤，南方也不少。望長城內外，香氣飄飄，炭火上下，肉串翻烤。燒烤師傅，手快眼尖，就怕肉串被烤焦。消費者，莽漢兒童和婦道，分外妖嬈。
燒烤如此香飄，引無數英雄掏腰包。那秦皇漢武，喜自助燒烤；唐宗宋祖，最愛羊腰。壹代天驕，成吉思汗，蒙古羊排天天燒。俱往矣，數美味食物，還看延邊DIY燒烤。
延邊DIY燒烤[7]群78364366
雖然不是古詩 就當解解悶吧哈哈哈 我QQ:71246633 喜歡結交天下愛好燒烤的 朋友！
5.形容好吃的古代詩句,能瑯瑯上口的,不要形容某個食物的詩句每日起來打壹碗，飽得自家君莫管。
相傳為北宋詩人蘇東坡（四川眉山人）所創制。東坡肉的最早發源地，是湖北黃岡。
1080年蘇東坡謫居黃岡，因當地豬多肉賤，才想出這種吃肉的方法。 宋代人周紫芝，在《竹坡詩話》中記載：“東坡性喜嗜豬，在黃岡時，嘗戲 東坡肉作《食豬肉詩》雲：‘慢著火，少著水，火候足時他自美。
每日起來打壹碗，飽得自家君莫管。’” 後來，1085年蘇東坡從黃州復出，經常州、登州任上返回都城開封，在朝廷裏任職，沒過多久，受排擠，1089年要求調往杭州任太守，這才將黃州燒肉的經驗發展成東坡肉這道菜肴。
作為漢族佳肴，後流行於江浙。東坡肉據考是為紀念東坡所做，並不是蘇東坡本人所創制。
東坡肉的原型是徐州回贈肉， 為徐州“東坡四珍”之壹。 北宋神宗熙寧十年（1077年）秋，黃河決口，七十余日大水未退。
徐州知州蘇軾親率全城吏民抗洪，終於戰勝洪水，並於次年修築“蘇堤”。百姓感謝蘇東坡為民造福，紛紛殺豬宰羊，擔酒攜菜送至州府感謝蘇公。
蘇公推辭不掉，將這些肉加工成熟後再回贈百姓。 蘇東坡的烹肉之法在其《燉肉歌》中可見奧妙：“慢著火、少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美。”
“回贈肉”的特點是鮮香醇厚，油而不膩。蘇東坡在徐州留下了四道名菜，除回贈肉外還有金蟾戲珠、五關雞、醉青蝦、後人將這四道菜稱之為“東坡四珍”。
如今在徐州街頭的各家飯莊，您仍然可領略到東坡肉帶給您的回味無窮的滿口醇香。“東坡肉”最早在徐州創制，《徐州古今名饌》記載，蘇軾任徐州知州時，黃河決口，蘇軾身先士卒，和全城百姓築堤保城。
徐州人民殺豬宰羊，上府慰勞，蘇軾推辭不掉，便指點家人燒成紅燒肉回贈給老百姓，百姓食後，都覺得肥而不膩、酥香味美，便稱之為“回贈肉”。蘇軾貶謫黃州時，作有煮肉歌：“黃州好豬肉，價賤如糞土。
富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。
人們開始競相仿制，並戲稱為“東坡肉”。蘇軾二任杭州知州時，因疏浚西湖有功。
大家擡酒擔肉給他拜年，蘇軾便命將豬肉和酒燒好後給民工吃，家人誤聽為黃酒和豬肉同燒，大家吃後反而覺得更加酥香味美。“東坡肉”美名便慢慢傳遍全國。
蘇軾是我國北宋時期著名的大文學家。他不但對詩文、書法造詣很深，而且堪稱我國古代美食家，對烹調菜肴亦很有研究，尤其擅長制作紅燒肉。
回贈肉便是蘇軾在徐州期間創制的紅燒肉，宋神宗熙寧十年四月，蘇軾赴任徐州知州。七月七日，黃河在澶州曹村埽壹帶決口，至八月二十壹日洪水圍困徐州，水位竟高達二丈八尺。
蘇軾以身卒之，親荷畚插，率領禁軍武衛營，和全城百姓抗洪築堤保城。經過七十多個晝夜的艱苦奮戰，終於保住了徐州城。
全城百姓無不歡欣鼓舞，他們為感謝這位領導有方，與徐州人民同呼吸、***存亡的好知州，紛紛殺豬宰羊，擔酒攜菜上府慰勞。蘇軾推辭不掉，收下後親自指點家人制成紅燒肉，又回贈給參加抗洪的百姓。
百姓食後，都覺得此肉肥而不膩、酥香味美，壹致稱他為“回贈肉”。此後，“回贈肉”就在徐州壹帶流傳，並成徐州傳統名菜。
這在《徐州文史資料》、《徐州風物誌》、《徐州古今名饌》中都有記述。 元豐三年二月壹日，蘇軾被貶到黃州任團練副使。
他自己開荒種地，便把此地號稱“東坡居士”。這就是“蘇東坡”的由來。
在黃州期間，他親自動手烹飪紅燒肉並將經驗寫入《食豬肉詩》中。蘇軾在徐州及黃州時烹制的紅燒肉，只是在當地有影響，在全國並沒有多大名氣。
真正叫得響並聞名全國的紅燒肉，是蘇軾第二次在杭州時的“東坡肉”。 宋哲宗元（礻右）四年七月三日，蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州。
元（礻右）五年五、六月間，浙西壹帶大雨不止，太湖泛濫，莊稼大片被淹。由於蘇軾及早采取有效措施，使浙西壹帶的人民度過了最困難的時期。
他組織民工疏浚西湖，築堤建橋，使西湖舊貌變新顏。杭州的老百姓很感謝蘇軾做的這件好事，人人都誇他是個賢明的父母官。
聽說他在徐州、黃州時最喜歡吃豬肉，於是到過年的時候，大家就擡豬擔酒來給他拜年。蘇軾收到後，便指點家人將肉切成方塊，燒得紅酥酥的，然後分送給參加疏浚西湖的民工們吃，大家吃後無不稱奇，把他送來的肉都親切地稱為“東坡肉”。
追本窮源，蘇軾的這種紅燒肉最早在徐州的創制，在黃州時得到進壹步提高，在杭州時聞名全國。
擴展資料：
不過蘇東坡當時的東坡肉可不是這麽美味的啊，當時的東坡肉也就是煮壹下，弄點鹽，沒有那麽多調料擱現在我是肯定吃不下去的，不過對於宋代的時候的那些人來說已經是非常不錯的東西了。所以真正的由蘇東坡做的東坡肉就是市場上賤賣的廉價豬肉，然後用清水煮的。
有點味道的東坡肉也就是從明代的時候開始的，挑選上等的豬肉，要肥瘦相間，烹飪的時候也加入了很多調料，糖，醬油和料酒，不是寡淡的清水，口味比較重，明代時候的東坡肉才是我能接受的東坡肉。不過，如果沒有宋代時候蘇東坡解鎖了豬肉，豬肉可能現在。