樂山有什麽好吃的小吃？
樂山有哪些好吃的小吃？之前在成都生活的時候，聽朋友說“樂山的美食好吃瘋了”。我沒答應，心想:光是樂山就能比成都好吃？去了樂山之後，原來還是說的太早了。.......
樂山的美食真的很多，除了滿大街的苦行僧雞，炸串，西壩豆腐，粘腳牛肉，當然還有甜皮鴨。
所以我就用我的親身經歷推薦5種樂山招牌美食，5家超級好吃的小店，樂山周邊4個逃離城市喧囂的好去處。妳壹定會過得很舒服很愜意！~
壹.粗短牛肉
去樂山之前，朋友告訴我“跳角牛肉是必吃榜TOP1！”滿懷期待，壹下車就直奔當地朋友推薦的壹家有名的牛肉店。
點了壹份大雜燴(推薦給第壹次吃的人)，裏面有毛肚、牛肉、黃喉、牛舌。湯很清澈，有很濃的藥香，還有壹點甜味。湯下面有很多蓮花白~
毛肚黃喉脆，牛肉牛舌嫩，蘸點辣椒面，太合適了！！！
擁擠的街邊小店藏著最好的牛肉。
推薦理由——這家店其實不小，但是我剛進店就發現沒地方坐！！好不容易坐下來，好不容易等到上菜，看到這麽大的鍋有點無語，心情壹下子好了——
壹大鍋歪腳牛肉，拌著牛肉和牛肚、牛腸等牛雜。牛肉滑嫩，牛肚酥脆，牛腸上附著的油在嘴裏更香。壹個人可以喝好幾碗湯。
值得壹提的是，他家的泡菜還挺好吃的~
特色:短粗牛肉、粉蒸牛肉。
店名:陳老三蹺腳牛肉
地址:市中區學道街與順城街交叉口100。
價格:35元/人。
第二，甜皮鴨
據說吃甜皮鴨是樂山的壹項全國性活動。甚至有朋友開玩笑說“每個樂山人肚子裏都有壹只甜皮鴨，吐出來的鴨骨頭能建壹座峨眉山。”
如何挑選好吃的甜皮鴨？我特意咨詢了樂山本地的壹個老板，他笑著說:“如果壹個店全是鴨子，老板從遠處熱情地伸出壹塊鴨子讓妳嘗，那這種店是買不到的。”
我問他為什麽。老板說:“正宗的鴨肉店都有玻璃罩，因為鴨皮上蓋著糖，容易起灰。大窗戶壹直開著，誰能看見什麽好鴨子！”
在壹家20年的老店裏，住著壹只帶著甜Q彈的甜皮鴨。
推薦理由——彭山甜皮鴨是樂山的老店，開了20多年了。我在樂山街頭走了壹圈，發現這是少有的“沒給鴨子百家姓”的店，比如“陳記”“李記”。
這家的大叔選鴨比別家更用心，鴨肉Q彈。
特色:甜皮鴨、椒麻雞。
店名:陳老三蹺腳牛肉
地址:春華路中段郵局旁(郵局旁)
價格:20元/人。
第三，布施雞
成都的苦行僧雞妳應該知道吧，去了樂山才知道。原來，苦行僧雞的發源地是樂山本山！！
化緣雞其實就是壹串冷鍋，用壹個加了麻辣調料的陶碗和加了各種調料的去骨雞片混合而成——皮脆肉嫩，麻辣鮮香。
我和我的朋友經歷了65，438+00多只有名和無名的雞為了找到壹只最好吃的，最後找到了壹只，我們都同意是樂山市最值得推薦的壹只...稍後公布。
尋味樂山地標化緣雞，10明星推薦。
推薦理由——葉的苦行僧雞在樂山很有名氣，我們去的時候是周六，整個店都在辦婚禮。
這裏的布施雞分為藤椒和紅油，各有特色。我個人比較喜歡紅油味的，因為更香更辣。我推薦妳去試試。
特色:紅油弓雞、藤椒弓雞、千味煎餅。
店名:葉缽缽雞
地址:樂山市市中區上河街樂山董罡街37號。
價格:35元/人。
第四，油串
油串其實就是炸串。我嘗過油串串之後，感覺味道特別不壹樣，但是說不出哪裏不壹樣。
問了老板才知道，這種特殊的味道來源於油的不同——炸串的油是鹵水油，而且不僅在焦化的時候提升了食物的香氣，鹵水油裏的香料更是錦上添花。再加上特制的幹辣椒面，就更香了。
最不起眼的偏僻小店，最正宗的壹串地方風味。
推薦理由——這裏的碗據說是最早開始做炸串的店之壹，但是偏僻的位置似乎完全阻擋不了吃貨們的熱情。.....
在為數不多的幾個菜裏，我覺得最好吃的是五花肉和玉米粒——腌制的五花肉，3分瘦，7分肥，串在竹簽上，在油鍋裏快速油炸，吃起來變得很香很好吃，吃在嘴裏脆脆的。盡情享受吧！
特色:五花肉、玉米粒
店名:郝雲串串
地址:999昌耀環衛站旁
價格:25元/人。
動詞 （verb的縮寫）西壩豆腐
當地朋友帶著，告訴我“豆腐宴是非物質文化遺產”，據說有上百年的好(長音)歷史。
豆腐宴有十幾道菜，都是豆腐做的——鐵板豆腐、竹筒豆腐、蟹黃豆腐......我不禁感慨，這麽豐富的品種，做豆腐真不容易！
吃100種豆腐的專門店。
推薦理由——我特別推薦這道鐵板豆腐——特制的豆腐裹著粉衣，先在油鍋裏炸。火候特別到位，每壹粒都酥脆不焦。咬壹口能聽到殼脆脆的，但是裏面的豆腐很嫩。我覺得這是到店必點的菜！！
特色:鐵板豆腐、豆腐腦、雞爪豆腐。
店鋪名稱:三八賓館
地址:正覺寺街41-43號(西壩鎮政府大門左側)
價格:51元/人。