如何讓超級濃好喝的手工豆漿變得好吃?
材料
大豆1斤糖量?水(賣泡豆水)2000cc
工作方法
1將浸泡4小時的黃豆放入攪拌機中,打成細粉。PS:因為我是帶高速電機的榨汁機,所以不需要濾渣。如果是壹般的榨汁機,我會建議用精細過濾器過濾殘渣,以免影響口感。
2將打好的豆汁倒入鍋中備用。PS:如果像我壹樣,家裏沒有又高又深的鍋,可以用炒鍋代替,但是倒之前要用洗潔精洗掉鍋裏的油味,避免豆漿被弄臟。
用火煮豆漿時,表面的泡沫必須不斷撈出,直到表面沒有泡沫為止。
4豆漿煮開,鍋開始冒泡時,可以關火加糖,根據個人口味調整甜度。
從打豆開始到煮豆結束,不到30分鐘就能喝完兩鍋美味又營養的豆漿。