如何清洗新鮮的豬肚

冷水浸泡20分鐘左右，去除浮在豬肚上的雜質。

2.把五花肉翻過來，用剪刀剪去上面的肥肉。然後取適量堿性面反復搓。堿性表面壹定要塗抹均勻！揉搓大約三分鐘，然後用水沖洗。(堿性面可以用明礬代替)

3、再用粗鹽和面粉塗抹五花肉，反復揉搓。面粉可以帶走五花肉上的贓物，粗鹽的顆粒可以抑制這種作用。大約兩三分鐘後，用水沖洗。

4.最後將五花肉用白醋或米醋揉三分鐘左右，基本上壹個幹凈無臭的五花肉就出現在眼前了。

5.此時，將鍋內的水燒開，放入五花肉煮三分鐘左右，用刀或剪刀再次刮掉五花肉上殘留的白色肥油。可以按照自己的意願做出好吃的食材。

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具體做法是:清洗豬腸時，先用清水沖洗幹凈，再用醋、酒、蔥、姜混合液揉搓，然後放入清水鍋中煮沸，取出後用清水洗凈。洗豬肚時，先把外面的粘液刮幹凈，然後用刀把肚子剖開，把肚子裏的凈油和臟東西剪掉，洗幹凈。

先把豬肚或大腸裏的臟東西去掉，再加入花生油、生粉、鹽。

(註:花生油是主角，妳不能忘了。)

然後洗幹凈，沖洗幹凈。是不是很實用？

1.清洗豬肚:用清水沖洗豬肚內外，然後用鹽和醋反復摩擦豬肚內外。這時候會搓出很多粘稠的黏液，用清水把黏液洗幹凈。

2.將五花肉放入沸水中焯壹下(不用蓋)至發白，然後撈出，放入冷水中，用刀刮去上面的汙垢，內外刮幹。

幹凈，(註:有白膜，據說胃不好的話最好不要刮，但是不好看)

3.最後用清水將五花肉內外沖洗瀝幹，然後去除五花肉表面的油脂。

洗去豬肚上的汙垢和氣味，先用面粉搓豬肚，放入清水中洗去汙垢和粘液，再放入開水中，待白肚臍結痂後取出，再放入冷水中，用刀刮去白肚臍上的汙垢。外面洗幹凈後，從肚子的頭部(肉厚的部分)切開，去掉內壁的油漬，然後取少量醋和鹽揉肚子，去掉羞臊味。最後用清水沖洗至沒有油膩感，再放入鍋中煮至熟透即可，隨心所欲！