番茄汁面條的制作方法
番茄汁面條的制作方法
番茄汁面好吃的關鍵在於汁。平時可以在家做果汁，想吃的時候炒壹些。汁炒好後，壹碗美味的番茄汁面很快就上桌了。我們來看看番茄汁面的做法吧！
成分:
菠菜150g，面粉400g，金針菇60g，黃花菜少許，臘肉2片，水適量，番茄醬面調料2湯匙。
番茄汁面條的制作方法
1，準備好所有食材
2.將菠菜清洗幹凈，放入破壁機的杯中，加入100g清水，開啟破壁機中的選蔬果功能。
3、2分鐘左右做菠菜汁。
4.把面粉放在矽膠墊上。
5.慢慢倒入打好的菠菜汁拌勻，揉成光滑的面團。
6.將揉好的面團靜置約10分鐘，搟成面團。
7.把面團卷起來
8.用刀切成寬約0.3cm的面條。
9.鍋中倒入適量的水，加入2湯匙番茄醬面條調料。
10，用勺子或筷子攪拌均勻。
11.金針菇洗凈備用。提前用溫水泡黃花菜15分鐘左右。
12.鍋裏的湯燒開後，加入金針菇、黃花菜、面條等。並繼續煮2~3分鐘，然後關火。
13，出鍋後放入臘肉，倒入湯汁。
技巧
1.和面的時候，菠菜汁是分階段慢慢加入的。菠菜汁和面粉的用量根據實際情況靈活調整，面團盡量硬，這樣煮出來的面條更有力量。
2.面條的烹飪時間是根據面團的厚度來控制的。
3.建議番茄醬和水的比例為1: 6。
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