菠菜能做什麽菜？

沙茶炒菠菜牛柳。

材料:空心菜洗凈切絲，紅辣椒切絲，牛柳切絲，加鹽、蛋液、澱粉腌制15分鐘左右。

做法:將牛裏脊肉在160℃左右上油，至肉表面無血，七成熟，然後在肉還沒太老之前翻炒。鍋中加入色拉油，蒜末、空心菜、鹽翻炒，鋪好盤底備用。鍋中加入色拉油，爆香蒜末、沙茶醬、辣椒絲，加入牛柳、醬油、糖、酒，大火翻炒幾下，將鍋放在菠菜上。

豆瓣菜莖配黑豆醬

配料:空心菜、豆豉、水、蒜、紅辣椒、糖、鹽、米酒。

做法:豆豉和水混合均勻；將大蒜和紅辣椒切成細條；空心菜洗凈，切成3厘米長的段。燒熱油鍋，中火翻炒蒜末，放入紅辣椒翻炒，再放入菠菜翻炒。倒入準備好的材料，加入調料的糖和鹽，大火翻炒均勻，最後倒入米酒即可食用。

蔬菜炒菠菜

材料:空心菜、蒜、姜絲、辣椒絲、鹽、雞粉。

做法:空心菜洗凈，切段。燒熱油鍋，爆香蒜頭和姜絲，再放入空心菜，大火翻炒至軟身，加入調味料翻炒均勻。