炒菌菇清蒸大閘蟹

炒菌菇

食材：蘑菇、平菇

配料：大蒜、幹辣椒

做法：1、蘑菇、平菇切片，大蒜切末備用

2、熱油下蒜末、幹辣椒炒香，倒入蘑菇

3、炒軟後，加入少許蠔油、鹽、雞精，調味即可

清蒸大閘蟹

食材：大閘蟹

做法：1、鍋中倒水，螃蟹要底朝天放蒸籠上，避免蟹黃流失，再大閘蟹上面再放姜片

2、大火蒸150分鐘，然後關火燜5分鐘

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