蒜苗炒肉的配料
青蒜的營養價值比大蒜高，富含蛋白質、胡蘿蔔素、花胺等營養成分。青蒜特有的腥辣味，具有健脾消食、消炎殺菌、降血脂、防止血栓形成等食療保健作用。今天和大家分享壹盤炒肉。
作者馬靜·德·基欽
材料
豬後腿300克
300克蒜苗
1湯匙醬油
2湯匙腌剁碎的胡椒
半茶匙糖
適量的色拉油
適量的鹽
練習步驟
1，準備配料
2.先將豬肉洗凈，放入湯鍋中，加水至不蓋肉，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火煮至筷子能從中間穿過。
3.將青蒜苗洗凈，切段，將煮熟的肉塊從鍋裏撈出，瀝幹湯，切塊，裝盤備用。
4.將色拉油倒入鍋中。
5.油燒至七成熱時，倒入蒜苗翻炒幾鏟，再加入少許熬制肉湯。
6.攪拌幾鏟後，加入少許熬制的肉湯。
7.湯炒好後，放入肉片。
8.倒入醬油
9.倒入腌制的剁椒。
10，撒糖
11，撒上鹽
12，將所有材料攪拌均勻，將肉片翻炒，裝盤即可。壹盤美食方便快捷。
13，吃
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