母親節寓意最好的五道菜 親手下廚孝敬母上大人
壹、素菜：永遠的牽掛?香菇娃娃菜
盈盈綠意，抹不去媽媽大地般深厚的愛意；無論綠葉飄向哪裏，那深沈的大地將永遠是溫暖的歸宿。
主料：娃娃菜或嫩白菜(葉子多壹點)2棵
輔料：香菇、雞湯、鹽、白胡椒粉、雞精，香油
制作：
1.將娃娃菜或白菜葉卷起來；香菇去根部；
2.雞湯少許入鍋燒沸，加入切好的白菜和蘑菇，燒開；
3.加鹽、雞精、姜片和白胡椒粉調味；
4.加入濕澱粉勾芡，點半勺香油，即可出鍋。
推薦理由：
1.娃娃菜：富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。
2.香菇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
二、葷菜：愛意綿綿?秘制琵琶雞腿
秘密總是先對媽媽說，媽媽也總會用無盡的胸懷去包容去理解；想起那耳邊的壹曲琵琶行，悠揚婉轉，就像媽媽的愛，綿延流轉，清澈高揚。
主料：琵琶腿6根
輔料：蔥姜蒜、鹽、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、醬豆腐、可樂(水也可以)
制作：
1.將琵琶腿過開水至六成熟，備用；
2.蔥姜蒜熗鍋，放入雞腿翻炒，加入白酒2~3勺，少許鹽、老抽；
3.將壹聽可樂倒入鍋內，加入糖少許、白胡椒、蜂蜜兩勺、醬豆腐壹塊；
4.待收汁後即可(燉煮時小心糊底)。
推薦理由：
雞肉：雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
三、葷菜：情深似海?西蘭花炒蝦仁
媽媽的愛，是海洋中壹處港灣。深深地蜷縮在暖暖的港灣中，甜甜地睡去，因為媽媽，用她全部的愛為我們擋住了所有的苦和痛。
主料：
西蘭花 1小棵、蝦仁 8個
輔料：大蒜 1瓣、生抽 5ml、澱粉 2g、鹽 少許
做法：
1.西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥
2.將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵
3.蝦仁用生抽、澱粉腌壹下，大蒜拍破切碎
4.鍋中註入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出
5.鍋中倒入少許油，下蒜末
6.下蝦仁翻炒變色
7.放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋
推薦理由：
西蘭花：西蘭花具有防癌抗癌的功效，還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
蝦：營養豐富，易消化，含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用。
四、主食：大愛無言?西紅柿雞蛋面
吃面條時很可愛的壹種吃法就是讓面條在筷子或叉子上卷起來，突然想起，媽媽的愛其實就像這面條，纏繞著兒女，緊緊的，不離不棄。
主料：面條、雞蛋、西紅柿
輔料：蔥、姜、蒜、香油、醬油、鹽
做法：
1.蔥姜蒜切丁
2.西紅柿洗凈切塊備用
3.鍋中放油，放入蔥姜蒜翻炒，然後放入西紅柿翻炒至出汁
4.在鍋中倒入涼水，然後燒開至翻滾，加鹽，倒入少許醬油，然後滴幾滴香油
5.放入面條煮至9成熟時，將雞蛋打散倒入
6.雞蛋飄起來後就可以了
推薦理由：
西紅柿：番茄紅素是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沈著。故番茄擁有?長壽果?之美譽。
五、湯：無私真愛?鯽魚鮮湯
角落中孤獨的喘息，陰影下黯然的神傷，媽媽從不忽略，那麽細心地疼愛，比太陽更加無私，灑滿我們心靈的每壹點空間。
主料：小鯽魚壹到兩條，姜、蔥少許。
輔料：壹點生澱粉、壹點鹽、壹點糖、50克花生油、豬油(黃油)少許、大紅棗兩粒、幹凈黑木耳壹把。
做法：
1.鯽魚剞上暗刀，在魚身上抹壹些幹澱粉。用拍裂的姜塊在鍋上擦壹遍。倒入花生油約50克，將少量姜放入鍋裏，直接把兩條魚依次下到鍋裏，壹分鐘左右轉魚身煎另壹面，將魚煎到金黃色即可；
2.魚的兩面都煎好後，向鍋裏倒入熱開水，用量約為3/4湯碗；
3.加好熱水後，放入姜塊，黑木耳、蔥段和糖(大約3~5克)、大紅棗，待湯用大火燒開後，再加入鹽；
4.把火頭轉小，蓋好鍋蓋用文火燉10~15分鐘。中間記得把魚再翻動壹次。
推薦理由：
鯽魚中含豐富的蛋白質和人體所需的各種微量元素，有很好的保健作用。