家常鹵鴨頭的做法及配方
用料
主料
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鴨頭12只
輔料
鹽
2勺
老抽
1勺
料酒
1勺
生抽
1勺
辣椒
5克
生姜
1塊
大蒜
1個
鹵味包
1袋
鹵鴨頭的做法
1.
準備好所有的材料，做鹵味，調料就是特別的多；
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2.
這可是鹵的調味包，裏面都已經備齊了；
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3.
鴨頭，壹般都是速凍的，在做之前解凍，還要在水中煮過，清洗幹凈；
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4.
把瀝水後的鴨頭，壹個壹個整齊的擺放在電飯煲中；
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5.
放入各種調味料，還有鹵味料；
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6.
記得辣椒壹定要放，沒有辣味就不能算正宗的鹵鴨頭了；
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7.
放入沒過鴨頭的水，啟動電飯煲的煮粥功能；
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8.
程序結束，浸泡壹晚上，這樣就已經很入味了，就可以開吃了；
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9.
成品，壹般我都是不當菜吃的，都是當小食吃；
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鹵鴨頭成品圖
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烹飪技巧
溫馨提示：
1、鴨頭，壹定要在鹵之前，瀝水，這樣方便清洗，鴨嘴巴裏的臟汙；
2、鴨頭，我覺得是越爛越入味，越好吃；
3、辣，才過癮；