小米粥的做法

山藥蓮子小米粥

原料

鐵棍山藥適量

蓮子各25克

小米50克

制作過程

1,將蓮子提前進行泡發後去芯；

2,將山藥去皮切小丁；

3,小米淘洗幹凈；將山藥丁、蓮子肉加入到米中，並加入適量水；用電壓力鍋，選擇煮粥功能；20分鐘煮好後可搭配著早餐食用；

烹飪技巧

用電壓力鍋很省時，而且容易煮爛；沒有電壓力鍋就小火慢慢煮，大概煮壹個小時；快煮好時再加入山藥即可；給山藥去皮的時候壹定記得帶手套，我有壹次大意了，結果搞的渾身都癢；也可以單獨只用壹種米；蓮子提前泡發，我是夜裏泡第二天早晨用，天氣熱的夏天需要放冰箱冷藏泡發；

營養價值：

1.蓮子富含蛋白質、多鐘維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。

2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。

3.蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。