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黑豆的功效和作用禁忌吃黑豆。

1痛風患者不能吃痛風患者不能吃,因為豆類含有高嘌呤,會引起尿酸代謝紊亂,尿酸會沈積在骨骼和關節上引起痛風。痛風患者吃了會加重病情。體內濕氣較重時少吃。就算吃,也要和小豆、薏米壹起吃,中和水分。

2腎病患者不宜吃黑豆。黑豆雖然有補腎的作用,但是腎病嚴重的人不適合吃黑豆,因為黑豆不容易消化。如果腎病嚴重的人吃黑豆,會增加腎臟的負擔,所以腎病嚴重的人不適合吃黑豆。

3孩子不能多吃黑豆。雖然補腎,但是腎病患者還是要忌口。兒童不宜多吃,但黑豆適合體質虛弱的人和盜汗自汗的兒童,尤其是發燒後出疹者。

4降低膽固醇從營養學的角度來說,近年來的很多研究,除了它的異黃酮外,還和它特別豐富的卵磷脂含量有關。兩者還具有抗動脈硬化和降低膽固醇的作用。應該是豆類中卵磷脂含量較高蛋黃中也有壹個問題,就是如果從現代科學中提取,大豆是最便宜的來源。