蒸雞蛋羹，不要直接加水，還記得哪壹招，雞蛋滑嫩無蜂窩？
早上很難起床。大家都喜歡懶在床上，連早餐都不想吃。早餐是每個人壹天中至關重要的壹餐。不吃是不可能的。今天給大家分享壹個簡單的早餐行為，那就是蒸雞蛋羹，吃起來滑嫩，有營養，也容易做。很多人覺得蒸雞蛋羹很簡單，其實不然。蒸熟的雞蛋羹是有技巧的。很多人把它蒸成蜂巢狀，但它不軟不嫩。會變成那樣是因為制作方法不對。今天就教大家蒸壹個滑嫩的蛋羹，還沒蜂窩呢。
第壹步是把生雞蛋打到碗裏。通常這個時候，大家都會往裏面放水。我覺得這也是壹種不正確的方式。蒸雞蛋湯。別傻了，馬上往裏面放水。這裏還有壹招，就是加入食用鹽和米酒，往壹個方向攪拌壹分鐘，這樣生雞蛋會很絲滑，煮出來的雞蛋會特別軟嫩。現在，大家都在往裏面加水，攪拌均勻。
蛋液調好後，不能馬上放入鍋中蒸。妳還是要用篩子來操心。記住這壹步，做好蛋羹就不容易了。有思想的蛋液不能馬上下鍋蒸。蓋上蓋子，或者在塑料薄膜上紮幾個洞，蓋在碗上面，大家就可以放進鍋裏用冷水蒸了。鍋裏的水用武火燒開後，轉文火蒸8到10分鐘左右。然後他們的蛋羹就做好了。吃的時候加點醋，香油或者撒點蔥段在上面，這樣他們的蛋羹會很好吃。喜歡就去試試。這樣做出來的蛋羹滑嫩無蜂窩！