獼猴桃可以釀酒嗎？
能
獼猴桃又名狐桃、藤梨、羊桃、木子、木鱉子、獼猴桃、藤果等。，壹般為橢圓形，外觀為綠褐色，表皮有濃密的絨毛，故不可食用，果肉為鮮綠色，內部有壹排黑色的種子。
獼猴桃可以釀酒。獼猴桃酒可以增加血液中的高密度脂蛋白(HDL)，HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，因此可以有效降低血液中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化。而且獼猴桃酒中的多酚類物質具有抑制血小板聚集、防止血栓形成的作用，飲用18小時後還能繼續抑制血小板聚集。
獼猴桃酒，自古以來就是美容養顏的佳品，深受人們的喜愛。有人說，秦代女性皮膚細膩、潤澤、有彈性，與經常飲用獼猴桃酒有關。另外，很多人喜歡把獼猴桃酒塗在臉上和體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
獼猴桃是壹種營養豐富、味道鮮美的水果，可分為紅色獼猴桃、黃色獼猴桃和綠色獼猴桃三大類。獼猴桃的功能很多，適量食用獼猴桃可以起到美容養顏、促進排便、預防心腦血管疾病、提高免疫力的作用。獼猴桃的吃法有很多種。除了直接去皮，還可以做成獼猴桃果汁、獼猴桃酒、獼猴幹、獼猴桃果脯等。吃獼猴桃的時候要註意適量，因為是涼性水果，吃多了容易拉肚子。
獼猴挑選的物種
1，紅心獼猴桃
紅心獼猴桃是紅肉獼猴桃的壹個變種。主要品種有紅陽獼猴桃、楚紅獼猴桃、紅石獼猴桃、紅花獼猴桃。紅心獼猴桃又圓又大，底部凹陷，果肉中心呈紅色放射狀，像壹輪紅日。
2.黃心獼猴桃
黃馨獼猴桃是中國獼猴桃的壹種，主要品種有金陽、金燕和黃金果。整體而言，黃心獼猴桃勻稱結實，長而扁，有壹層黃色的外皮。
3.綠心獼猴桃
綠心獼猴桃是最常見的獼猴桃品種之壹，主要品種有徐翔獼猴桃和新西蘭賈培獼猴桃。綠心獼猴桃果形較大，果實圓錐形，果皮綠褐色，果面光滑無毛。