幹鍋牛肉怎麽做
麻辣幹鍋牛肉的做法：
1、將帶皮牛肉燙盡毛，洗凈，入鍋內煮至斷生，撈出切成4厘米長，2.5厘米寬，0.5厘米厚的片待用。
2、尖紅椒去蒂，切成1厘米長的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白蘿蔔去皮，切成與牛肉壹樣大小的厚片。
3、幹凈的鍋放在旺火上面，放入油燒熱以後放入牛肉煸炒到皮上有小泡的時候加入香料和姜片，然後放入整個的幹辣椒炒香，然後放入料酒炒出水分，加上鮮湯，放入鹽和雞精味精和辣妹子蠔油調味加糖色調好色，倒入高壓鍋內壓12分鐘，再選出香料、整幹椒、姜片待用。
4、然後另起鍋，放在旺火上面，放入紅油，放入蒜和紅椒圈煸炒出香味，然後把牛肉帶汁壹起倒入鍋裏面，然後放入濃湯汁調味，出鍋的時候盛入墊好的白蘿蔔的幹鍋裏面就可以了。
麻辣幹鍋牛肉的做法不是很復雜，而且是很開胃的壹種吃法，它的營養是比較豐富的，而且含有豐富的鐵元素和鋅元素。鋅是另外壹種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6***同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。同時可以補充人體所需的礦物質，牛肉中的鐵元素要比雞肉，魚肉都高很多，所以它是壹種很健康的食材。而且適合很多人群食用。