尋求糖和油的實踐。

至日的冬天習俗是南方人吃湯圓，而北方人吃餃子。無論是湯圓還是餃子，寓意都是美好而溫暖的。今天安排了糖和油粑粑，甜糯的咬壹口暖到心裏~

材料:糯米粉120g，熱水約100g，紅糖15 ~ 20g，清水，熟芝麻半碗。

練習:

1，糯米粉分幾次加入熱水，邊加邊攪拌。當它變成絮狀時，可以抓住揉成壹團。

2.將面團揉成光滑的面團，分成大小均勻的小份，揉成圓形，壓平。鍋裏刷油，放入糯米慢炒。

3.將紅糖加入半碗沸水中，攪拌至融化。將糯米煎至兩面微黃，倒入紅糖水，小火煮至湯汁濃稠。試著用紅糖汁包裹每個蛋糕。

*提示:

1.糯米粉裏的熱水可以用熱牛奶代替。少量可邊攪拌邊多次加入，不粘手即可結塊，濕度適中。

2.這種甜不是很甜，剛好的那種。喜歡甜的可以在紅糖水中加點白糖。

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