春餅怎麽做面？
春餅的做法:
春餅怎麽拌面？
用熱水攪拌面團，直到它變軟。面團揉勻後，蓋上盆，醒發30分鐘左右。將面團切成若幹個比餃子大的小面團(大小可以隨妳喜歡)，像餃子壹樣把它們弄圓壓平。做的時候要兩個壹組卷在壹起，所以要切偶數粒。拿起壹顆藥，壹邊抹油壹邊煮，抹過油的壹面朝上，再拿起另壹顆藥，扣在抹過油的藥上，壹起壓平，卷成圓餅。
將平底鍋放在小火上(我放在電爐的三檔，我的電爐有1到7檔，1最低，7最高)，放入搟好的面團，蓋上蓋子，面團出現氣泡時翻過來蓋上蓋子。當兩面都有漂亮的斑點時，就會熟了，拿出來放在容器裏，趁熱把蛋糕分成兩塊——記得我們是用油把兩種藥劑粘在壹起的，這樣很容易分開。將烤好的蛋糕堆成壹堆，用幹凈的布或紙巾蓋上。
做蛋糕其實很快。剛開始做，不熟悉的時候，建議盯著看。像我這樣做菜的壹個“老式油條”，就是把搟好的面餅放在鍋裏，然後用紙巾蓋上，再打開鍋蓋，翻過來，再蓋上，搟壹個新面團，刷上油，準備下壹組。這個時候，鍋裏的東西就好了。打開鍋蓋，盛出。就這樣，壹摞餅很快就做好了。
呼——這是我打出的最長的菜譜。太啰嗦了，我自己都有點不耐煩了。其實做起來很簡單，就是和面，卷餅，烤。註意每個過程中的細節就好了。
看看做出來的春餅。
看，這是把烤好的蛋糕分成兩部分，內層沒有和鍋接觸的斑點。
怎麽吃就是，呵呵，把炒好的菜卷起來吃——我這次的菜是魚香肉絲，炒土豆，炒雞蛋，炒豆芽，不謙虛的說——好吃。