蟶子怎麽做好吃
準備原料：蟶子1000克，郫縣豆瓣辣醬兩勺，生抽兩勺，蠔油兩勺，料酒兩勺，白糖半勺，蒜四瓣
步驟：
1、蟶子加鹽提前吐沙。
2、先調料汁，兩勺生抽，兩勺蠔油，壹勺料酒，半勺白糖調勻。
3、燒壹鍋清水，水開放壹勺料酒，放入蟶子焯壹分鐘撈出。洗凈，減掉多余的半邊殼，撕掉邊緣的壹圈黑膜。
4、熱鍋炒香蒜片，放入郫縣豆瓣辣醬炒出紅油，放入料汁炒勻，倒入蟶子翻炒裹勻醬汁，裝盤撒上壹把蔥花即可。
準備原料：蟶子1000克，郫縣豆瓣辣醬兩勺，生抽兩勺，蠔油兩勺，料酒兩勺，白糖半勺，蒜四瓣
步驟：
1、蟶子加鹽提前吐沙。
2、先調料汁，兩勺生抽，兩勺蠔油，壹勺料酒，半勺白糖調勻。
3、燒壹鍋清水，水開放壹勺料酒，放入蟶子焯壹分鐘撈出。洗凈，減掉多余的半邊殼，撕掉邊緣的壹圈黑膜。
4、熱鍋炒香蒜片，放入郫縣豆瓣辣醬炒出紅油，放入料汁炒勻，倒入蟶子翻炒裹勻醬汁，裝盤撒上壹把蔥花即可。