食醋浸泡黑豆的效果
老齡化日益嚴重，醫療保健已成為社會主流。越來越多的人開始了養生之路，從日常飲食到各種食材藥材，逐漸掌握了簡單的養生之道，知道吃什麽對身體好，知道如何正確飲食。不起眼的小黑豆越來越受到大家的關註，醋泡黑豆也慢慢走進了尋常百姓家。
醋泡黑豆有什麽作用？
黑豆可以促進排便、減肥、潤膚烏發，有很好的美容養顏和抗衰老作用。由於富含多酚類物質，對生活紊亂引起的各種營養缺乏有很好的補充作用，能有效補充氨基酸、谷氨酸、礦物質等營養物質。作為壹種藥食同源的食物，常吃黑豆，尤其是醋泡黑豆，有以下作用:
補腎、減肥、明目、烏發、抗氧化、延緩衰老；
改善便秘、高血壓、高血脂、糖尿病等疾病；
緩解視力不好、頭暈等問題...
用醋泡黑豆還能軟化血管，降低膽固醇，解毒利尿，養血防癌。但加工熟黑豆營養成分被大大破壞，效果會大大減弱，而用醋泡黑豆解決了這個問題。用醋泡黑豆突破了消化不良和拉肚子的問題，仍然保持了其固有的功能，不過東西雖好，但也有壹些需要註意的地方。
註意事項:
兒童不宜多吃；
炒黑豆不宜多吃，容易上火；
黑豆不能和蓖麻子、厚樸壹起吃。
醋泡黑豆的制作方法極其簡單，食用方便。可以直接把洗好的黑豆泡在米醋裏，最好密封。也可以將幹炒或水煮的黑豆浸泡在醋中，等醋吸幹後再繼續醋。黑豆只要蘸滿醋就可以吃。這種簡單美味的食物可以帶來健康和美麗的外表。有怕偷懶不想吃的人嗎？