如何給哈密瓜榨汁
生產方法
1.原料選擇:選擇“脆紅心”作為改良哈密瓜的主要品種,淘汰爛、生、不合格的哈密瓜。
2.去皮去瓤:將瓜瓤從表皮去除。
3.粉碎榨汁:用粉碎機粉碎,用螺旋式榨汁機榨汁。
4.調配:哈密瓜汁60-70%,糖水40-30%,檸檬酸適量;加入糖水和檸檬酸將瓜汁的含糖量調整到11 ~ 13%,含酸量調整到0.1 ~ 0.2%。
5.加熱:加熱至70℃左右。
6.過濾:用過濾器過濾。
1.原料選擇:選擇“脆紅心”作為改良哈密瓜的主要品種,淘汰爛、生、不合格的哈密瓜。
2.去皮去瓤:將瓜瓤從表皮去除。
3.粉碎榨汁:用粉碎機粉碎,用螺旋式榨汁機榨汁。
4.調配:哈密瓜汁60-70%,糖水40-30%,檸檬酸適量;加入糖水和檸檬酸將瓜汁的含糖量調整到11 ~ 13%,含酸量調整到0.1 ~ 0.2%。
5.加熱:加熱至70℃左右。
6.過濾:用過濾器過濾。