正宗廣東腸粉米漿配方
正宗廣東腸粉米漿配方如下：
工具/材料：粘米粉200克、水700克、澄粉37克、油1茶匙、綠豆澱粉35克、馬蹄粉30克、蔥花少許、雞蛋1個、鹽少許、鍋、碗、鏟子。
1、將200克粘米粉、37克澄粉、35克綠豆澱粉、30克馬蹄粉用350克水攪拌成糊狀，至無顆粒，然後放350克開水繼續攪拌至融化，放入少許鹽和壹茶匙的油攪拌均勻，這樣米漿就做好了。
2、準備好花生油油渣，這個是粘盤底的關鍵。
3、米漿裏加入雞蛋和蔥花。
4、鍋底塗上花生油油渣，將米漿放入鍋中，看到鍋底微微起泡即可。
5、攤好的腸粉上倒上醬油即可。