香脆花生醬餅幹怎麽做？

材料

無鹽黃油100克，花生醬100克，黃砂糖120克，鹽2克，雞蛋1個，低筋面粉250克，泡打粉2克，小蘇打2克，花生碎適量

做法

1、黃油軟化後攪打順滑，加入花生醬壹起打發。

2、再加入黃砂糖和鹽繼續用電動打蛋器高速打發2分鐘左右。

3、加入雞蛋繼續高速打發3~4分鐘。

4、將黃油打發到膨大近兩倍。

5、加入過篩的粉類，用刮刀以不規則方向切拌均勻。

6、將面團分成每個大約30克，滾圓後擺入烤盤，用手輕壓按扁，在表面撒上適量花生碎。

7、烤箱提前預熱180度，烤盤放入中層烘烤大約20分鐘，取出冷卻後將餅幹移至冷卻架完全冷卻。

小訣竅

1、配方中的粉類可以采用壹部分全麥粉替換低粉即可做出全麥花生醬餅幹。

2、黃砂糖可用白砂糖替換，但是風味定會有所不同。

3、餅幹可放入密封袋子或者罐子保存，放置兩三天之後風味再品嘗風味更佳。