九龍齋酸梅湯的歷史淵源

九龍齋酸梅湯作為京城傳統飲料，其淵源可追溯到清乾隆年間。據傳，有個小商販來京城投靠其在禦茶房供職的叔叔。他叔叔為他從禦茶房中偷偷傳出了壹個宮廷飲料秘方。小商販按照秘方所示，制成桂花酸梅湯出售，受到了京城百姓的競相追捧。於是，商販請同鄉翰林學士起名為“九龍齋”。據光緒三十二年刊《燕京歲時記》記載：“酸梅湯以酸梅和冰糖煮之，調以玫瑰木犀冰水，其涼振齒。以前門九龍齋為京都第壹”。而道光進士方浚頤也在其《春明雜憶》中寫道：“止渴梅湯冰鎮久，馳名無過九條龍。”

盡管有著深厚的歷史底蘊，但隨著清廷的沒落，各地陷入軍閥混戰，九龍齋酸梅湯從此陷入低谷。如果不是燕京集團的介入，九龍齋這個百年品牌或許就會慢慢消失掉。