茄盒的面糊怎麽調
壹個雞蛋、1.5份面粉、壹份清水、少許食鹽即可。
制作方法
食材：長茄子1個、調好的肉餡、雞蛋蛋1個、面粉、清水適量
1、長茄子洗凈去蒂，切成5mm左右的片狀，相連的兩片之間不切斷。
2、取適量肉餡放在茄子中間。
3、1個雞蛋打散，倒入面粉和清水（1.5：1），加少許鹽調味，攪勻成面糊。
4、將茄盒放入面糊中，待全部裹上面糊後，夾起瀝掉多余面糊。
5、放入160度的油鍋中，小火炸至金黃變色後撈出略微放涼，將油鍋燒至180度，中大火復炸至焦黃酥脆。
6、撈出裝盤，直接食用即可。
壹個雞蛋、1.5份面粉、壹份清水、少許食鹽即可。
制作方法
食材：長茄子1個、調好的肉餡、雞蛋蛋1個、面粉、清水適量
1、長茄子洗凈去蒂，切成5mm左右的片狀，相連的兩片之間不切斷。
2、取適量肉餡放在茄子中間。
3、1個雞蛋打散，倒入面粉和清水（1.5：1），加少許鹽調味，攪勻成面糊。
4、將茄盒放入面糊中，待全部裹上面糊後，夾起瀝掉多余面糊。
5、放入160度的油鍋中，小火炸至金黃變色後撈出略微放涼，將油鍋燒至180度，中大火復炸至焦黃酥脆。
6、撈出裝盤，直接食用即可。